Resultat från gårdagens provning

Hej,

Igår var det blindprovning på Mister French där vi provade 3st champagner blint. Deltagarna fick information om de olika champagnerna och fick därefter gissa vilken som var vilken samt sätta betyg på de olika.

De champagnerna som testades var:

Taittinger Brut reserve

Pol Roger Brut Reserve

Billecart Salmon Brut Reserve

Samtliga champagner är producerade på ett relativt likvärdigt sätt. Man använder 25-40% reservvin lagrar på jästen 3-4år, första jäsningen på ståltank och använder samtliga 3 druvor.

Resultat (baserat på 20st deltagare där högsta och lägsta betyg har valts bort)

1: Billecart Salmon 8,25/10p

2: Pol Roger 7,5/10p

3: Taittinger 6,75/10p

Jag själv blindprovade också och hade inga större problem att gissa vilken som var vilken. Dock har Pol Roger varit min favorit men igår tyckte jag att Billecart Salmon var ett steg bättre. Vad man kan säga om det är att smaken är inte densamma varje dag. Provar jag dessa viner 10 dagar på rad så är Pol Roger min favorit men igår tyckte jag bäst om Billecart Salmon.

Nedan är de som deltagarna tyckte skiljde vinerna åt

Billecart Salmon

Den champagne som upplevdes torrast och med mest syra. Mycket tydliga toner av krispigt grönt äpple och citrus.

Pol Roger

En brödighet i doften och grape i avslutet. Längst eftersmak och den som upplevdes som “tuffast”

Taittinger

Fruktigast och lättast att dricka “partybubbel” kortast eftersmak och lite alkoholtoner när den blev varm.

Det kommer att bli mer blindprovningar i framtiden. Den 21 april i Kivik ( Eva på Torget) kommer vi att prova 10 olika champagner och ett liknande event kommer att ske i Stockholm i mars.

blindprovning

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Please reload

Vänta ...