Hus: Moet Chandon

Cuveé: Grand Vintage 08

Vinifikation:

40 chardonnay, 40% pinot noir, 20% Pinot menuier. Första jäsningen på ståltank och sedan 7 år på sin jästfällning. 5g dosage flaskan vilar 6 månader efter degorgering.

Doft:

Frisk mineralrik med inslag av stenfrukt, gröna tomater och vanilj

Smak:

Frisk och torr med hög syra. Inslag av Persika, gröna äpplen, apelsin och gröna omogna tomater. Lite bitter eftersmak av grape och citrus

Kommentarer:

Saknar lite fruktighet för min smak upplevs som lite bitter. Kan säkert göra sig bättre med mat och vinner med säkerhet på några års lagring.

Betyg: 81/100

Pris: 499kr

Varunummer: 7545