Hus: Hatt E Söner

Cuveé Omnes 12-01

Vinifikation:

100% chardonnay single parcel les Fallois, 50% stål, 50% gamla ekfat ( endast 3 månader på ek) Ej malolaktisk jäsning

Doft: Väldigt speciell och härligt mogen tropisk doft med inslag av smörkola grädde och mineral

Smak:

Fin mousse och en härlig koncentration. Härligt krämig och smaken domineras av smörkola, ananas, gröna äpplen och citrus.

Kommentarer:

Doften lovar mycket men jag tycker inte att den levererar fullt ut. Denna behöver 10 år i källaren och då tror jag att det blir ett kanonvin men just nu känns det för ungt och lite obalanserat.

Betyg: 88/100

Pris: ca 1700kr

Varunummer: Finns inte i Sverige