Dom Perignon Oenotheque 93

Hus: Moet Chandon

Cuveé Oenotheque 93

Vinifikation:

Samtliga 17 grand cru byar samt hautvillers (premier cru) 14 år på jästfällningen malolaktisk jäsning och endast ståltank.

Doft:

Man blir gråtfärdig när man doftar på denna. Massor med rostade toner och torkade röda frukter

Smak:

Fin mousse och en kärlig koncentrerad smak. Mindre syra och bubblor än 96 an men fortfarande fin. Toner av sälta, choklad, mint, russin, dadlar och körsbär.

Kommentarer:

Helt fantastiskt vin som man kanske bara dricker en gång i livet. Oenotheque med ålder är ett måste för alla champagneälskare

Betyg: 93/100

Pris: 3100kr restaurangpris

Varunummer: Finns inte på bolaget