Billecart Salmon Souis Bois

Hus: Billecart Salmon

Cuveé Souis Bois

Vinifikation:

33% chardonnay, 33% pinot noir, 33% pinot menuier. 5 år på jästfällning. 100% av juicen ligger under första jäsningen på ekfat.

Doft:

Tydlig doft av kanderad frukt och fat, inslag av tobak, laktrits.

Smak:

Krämig champagne med inslag av fat utan av vara oxidativ. Pigg balanserad syra. Inslag av gula äpplen, päron, laktits och tobak samt jod. avslut av grape

Kommentarer:

En champagne som jag skulle vilja dricka till mat. Denna sticker ut bland Billecarts cuveér och jag skulle vilja ha denna lagrad lite längre på flaska. Roligt och annorlunda men ingen Billecart favorit.

Betyg: 84/100

Pris: 549kr

Varunummer: 77645

img_5842