Hus: Billecart Salmon

Cuveé Elisabeth Salmon 06

Vinifikation:

50% chardonnay cotes de blancs, 50% pinot Noir Ambonnay 20% av vinet har lagrats på gamla ekfat. 10 år på jästfällning, 5-7% tillsatt rött vin och vinstockar med en snittålder på 50år

Doft:

Rostade ektoner, torkade röda bär och rostat bröd

Smak:

Fin krämig mousse och härluga bubblor. Fantastisk koncentrerad balanserad elegant smak. inslag av honung, torkade röda bär, rostat bröd och en fin mineralitet.

Kommentarer:

Topp 3 bland roseviner som jag har testat och denna utmanar comtes 06 rose och är kanske bättre. Denna är god att dricka nu och kommer bli bättre om några år.

Betyg: 90/100

Pris: ca 1800kr till restaurang

Varunummer: Finns inte på bolaget