Hatt E Söner 2010 brut
Cuveé: Brut 2010
Vinifikation:
100% Chardonnay från cotes de blancs, 100% första press endast premier cru från 4 gårdar. Ingen malolaktisk jäsning, 6g dosage, 4 år på jästfällning och ingen filtrering.
Doft:
Doften utvecklas mycket i glaset och efter en stund framträder rostat bröd, päron, persika och stenkross.
Smak:
Fin mousse med trevliga bubblor som ger en lugnt attack. Lite jästtoner i form av rostat bröd. Grönt äpple, persika, mineral och päron.
Kommentarer:
Först när jag fick den i glaset så blev jag besviken men efter några minuter utvecklades den och blev en riktigt trevlig fruktig och välbalanserad. Riktigt snygg flaska också 😉 Kommer bli bättre med några års flasklagring.
Betyg: 86/100
Pris: 391kr