Hus: Jacquesson

Cuveé: Courne Bautray Dizy 2005

Vinifikation:

100% chardonnay från en vingård, 12 månader på stora ekfat, 7 år på jästfällning, Regelbunden bautonage, ingen filtrering, ingen dosage. Vinstockar planterade ca 1960.

Doft:

Stram och kalkig med inslag av Päron och torkad aprikos

Smak:

Torr med fin mousse. Komplexa aromer av päron, tropiska frukter, gula äpplen och honung samt lite rostat bröd.

Kommentarer:

Ett stramt komplext vin som känns lite ungt i dagsläget och kommer bli fantastiskt med tiden. Säkert magiskt till gratinerad hummer eller rostat bröd med anklever. Just nu endast 88p men det kommer bli magiskt om några år

Betyg: 88/100

Pris: 1495kr

Varunummer: 77961